2004年10月18日，开发区公交公司新辟27路，起讫站为舒家客运站东林。

2006年05月22日，开发区公交公司27路实行无人售票，线路票价起步1元，全程3元。

2011年11月30日，烟台公交26路，开发区公交公司23路、27路、205路、206路线路调整走向：23路（舒家客运站烟台大学文经学院）起讫站调整为富饶集团临时站烟台大学文经学院；26路（汽车西站<即舒家客运站>福泰公交场站）起讫站调整为富饶集团临时站福泰公交场站；27路（舒家客运站东林）起讫站调整为富饶集团临时站东林；205路（舒家客运站富士康E区）起讫站调整为富饶集团临时站富士康E区；206路（舒家客运站PCB工业园）起讫站调整为富饶集团临时站PCB工业园。（注：因涉及场站搬迁，为兼顾出行习惯及便于管理，上述两公司对富饶集团临时站站名使用存在差异：26路对外使用“汽车西站”站名，其余线路使用“舒家场站”站名）。

2014年07月29日，为配合烟台汽车西站投入使用，烟台公交26路，开发区公交公司23路、27路、205路、206路线路调整走向：23路（富饶集团临时站烟台大学文经学院）起讫站调整为汽车西站烟台大学文经学院；26路（汽车西站<即富饶集团临时站>福泰公交场站）起讫站调整为汽车西站福泰公交场站；27路（富饶集团临时站东林）起讫站调整为汽车西站东林；205路（富饶集团临时站富士康E区）起讫站调整为汽车西站富士康E区；206路（富饶集团临时站PCB工业园）起讫站调整为汽车西站PCB工业园。

2016年12月28日，开发区公交公司27路（汽车西站（奇章、龙达水处理）东林）调整走向，起讫站调整为汽车西站（海信慧园、泰盛公司）东林。

2017年01月01日，开发区公交公司27路开发区方向取消中医世家药品超市（青年路）、化工总厂站点。开发区方向民航大厦站点移至新石南路。

2018年04月26日，开发区公交公司27路（汽车西站东林）线路延伸，起讫站调整为汽车西站上车门村北。

2019年02月，开发区公交公司（车辆上线时已并入烟台公交集团）新购置的5辆中通LCK6107PHEVNG2型CNG气电混合动力公交车辆，正式在21路、27路上线运营。

2019年04月26日，烟台公交27路（汽车西站上车门村北）调整走向，起讫站调整为汽车西站南车门。

2022年06月30日，烟台公交新购置的40辆中通LCK6126EVGRA2型空调纯电动公交车辆，正式在27路上线运营。